录制游戏时添加水印的原因主要有以下几点：

保护版权：

水印通常包含录制者的名字或其他标识信息，这有助于保护录制者的版权，防止他人未经许可使用或分享录制的游戏视频。

强调游戏来源：

在截图分享功能中嵌入游戏名作为水印，可以强调视频内容的来源，提高游戏的知名度。

用户识别：

玩家的游戏ID、UID、SID等用户身份证明/系统识别码可以作为玩家信息类的公开水印，起到官方定位和玩家间交流的作用。

保密协议：

有些游戏会在测试阶段使用全屏水印来提醒玩家保密，防止测试内容泄露。一旦视频截图流出，厂商可以根据水印信息进行排查，起到警示与溯源作用。

软件限制：

某些录屏软件可能会在录制的内容中自动添加水印，这是软件的默认设置。

平台政策：

例如，Unity团结引擎免费版导出微信小游戏时，会在小游戏的右下角添加trial version水印，这是平台的政策要求。

综上所述，录制游戏时添加水印主要是为了保护版权、强调游戏来源、方便用户识别、遵守保密协议以及适应软件或平台的政策要求。如果你不希望录制的内容中有水印，可以考虑使用专业的录屏软件，并确保遵守相关的版权和使用条款。