手机分期付款的起诉金额并没有一个固定的标准，它受多种因素的影响：

欠款金额：

虽然欠款1000元在某些情况下可能会被起诉，但通常情况下，手机分期欠款超过一定金额才会被视为严重逾期，并可能引发诉讼。这个金额标准因银行、合约和地区而异，有时可能是信用卡额度的一半或数千元。

逾期时间：

逾期时间也是一个重要因素。如果逾期时间较短，银行可能会先采取其他手段如电话催讨或发送信函。但若逾期时间较长，比如超过90天，银行或金融机构更可能采取法律行动。

逾期比例：

根据《中华人民共和国民法典》，如果分期付款的买受人未支付到期价款的数额达到全部价款的五分之一，且在催告后仍不支付，出卖人有权请求买受人支付全部价款或解除合同。

具体情况：

起诉的概率还与具体情况和银行的内部政策有关。有些情况下，即使欠款金额不大，如果逾期时间过长或者银行认为有必要，也可能被起诉。

综上所述，手机分期付款是否会被起诉并没有一个明确的金额界限，而是根据欠款金额、逾期时间、逾期比例以及银行的具体政策等多个因素综合决定的。如果面临分期付款逾期问题，建议尽早与银行或金融机构沟通，寻求解决方案，以避免被起诉的风险。