麻将软件的出牌介绍应该包括以下内容：

基本规则

麻将是一种四人参与的棋牌游戏，每人手中有13张牌。

麻将的目标是通过吃牌、碰牌、杠牌等方式，使手中的牌组成特定的牌型并和牌。

出牌流程

洗牌：将所有麻将牌反扣，玩家通过搓动使牌均匀无序。

出牌：庄家先出一张最无用的牌（风牌或字牌），其他玩家依次进行吃、碰、杠或和牌的操作。

如果玩家手中有两张或更多相同的牌，可以选择碰牌；如果其他玩家已经碰过，则可以选择杠牌。

牌型与策略

好牌：拿到好牌时，应尽快打出生张，制造对手的吃碰机会，从而加快自己摸牌的速度，但需注意对手的吃碰策略。

中等牌：拿到中等牌时，应根据牌型的情况决定是否拆牌造牌，避免让对家吃碰，同时要防止自己被吃牌。

烂牌：拿到烂牌时，应谨慎出牌，避免让对家轻易吃牌，同时寻找机会进行杠牌或碰牌，以改善牌型。

特殊规则

吃牌：当上家打出一张自己可以接上的牌时，可以进行吃牌操作。

碰牌：当其他玩家打出一张与自己手中已有两张相同的牌时，可以进行碰牌操作。

杠牌：当自己手中有三张相同的牌，或者碰牌后有四张相同的牌时，可以进行杠牌操作。

补花：庄家打出第一张牌后，如果手中有花牌，可以进行补花操作。

通过以上介绍，玩家可以更好地理解麻将的基本玩法和出牌规则，从而提高自己的游戏水平。