在麻将游戏中，听牌是指玩家的手牌已经接近和牌的状态，只需要再摸到一张特定的牌就能完成和牌。听牌的牌数可以有以下几种情况：

听一张：

玩家只需要再摸到一张牌就能和牌。

听两张：

玩家需要再摸到两张牌才能和牌，这种情况比较常见。

听三张：

玩家需要再摸到三张牌才能和牌，这种情况相对复杂一些。

听四张：

玩家需要再摸到四张牌才能和牌，这种牌型通常意味着玩家手中的牌型有多种和牌方式，增加了和牌的机会，并且可能让对手难以捉摸。

听五张：

某些特殊的牌型可能需要玩家再摸到五张牌才能和牌，例如双调三面听的牌型。

听更多张：

在一些特殊的麻将玩法中，如台湾麻将，可能会听到更多张牌，例如十三幺听十三张。

因此，听牌的牌数取决于具体的麻将玩法和玩家手中的牌型。在标准的13张麻将中，玩家通常需要再摸到一张牌才能和牌，即听一张。而在一些特殊的玩法中，听牌的牌数可能会更多。