在广州数控编程教学中，常用的软件包括以下几种：

Mastercam：

这是一款功能强大的数控编程软件，支持2D和3D加工，提供了丰富的功能和工具，可以用于制作复杂的零件加工路径。Mastercam在广州的数控编程领域非常受欢迎，有很多培训机构会教授这个软件。

PowerMILL：

由英国Delcam公司开发，这款专业的数控编程软件具有强大的数据处理能力和智能化的加工功能，适用于复杂零件的加工。它能够处理非常复杂的加工任务，并提供各种仿真和优化工具。

GibbsCAM：

这是一款常用的数控编程软件，具备直观的界面和强大的功能，支持多轴刀具路径生成、实体建模和多种数控机床的后处理，适合于各种加工需求。

SolidWorks CAM：

作为Dassault Systèmes开发的一款集成于SolidWorks设计软件中的数控编程解决方案，它可以将设计模型直接转换为数控程序，并提供直观的界面和丰富的加工策略选项。

FeatureCAM：

由美国Autodesk公司开发，这款数控编程软件支持自动特征识别、自动生成刀具路径和自动修正功能，可以大大简化编程过程，提高编程效率。

AutoCAD：

这是一款广泛使用的二维和三维计算机辅助设计（CAD）软件，可用于绘制和设计各种零件和组件。在广州数控编程中，使用AutoCAD可以绘制出零件的几何形状和尺寸等信息，为后续的数控编程提供基础数据。

PRO/ENGINEER （Creo）：

这是一款常用的三维建模和设计软件，也提供了数控编程的功能。它具有友好的用户界面和强大的建模工具，能够将设计模型转化为可供数控机床使用的加工代码。

Edgecam：

这是一款专注于数控编程的软件，提供了广泛的加工策略和工具，并支持多轴加工和复杂的刀具路径生成。

UG NX：

这是一款综合性的数控编程软件，适用于多种数控设备，包括车床。它提供了全面的建模、编程和模拟功能，可以进行复杂的数控编程任务。

CZK数控加工仿真考核软件：

这是广州超软公司开发的一款数控仿真软件，可以仿真配装了多种数控系统的数控机床的全部加工操作过程，帮助老师更好实施教学讲解。

这些软件涵盖了从二维绘图、三维建模到数控编程和仿真的各个方面，适合不同层次和需求的用户。建议根据具体的学习目标和需求选择合适的软件进行学习。