苹果手机的默认帧率是60帧。虽然有些游戏或应用可能支持更高的帧率，如90帧或120帧，但苹果手机本身并不限制帧率速度。实际上，苹果手机的帧率上限通常由其屏幕刷新率决定，而大多数苹果手机的屏幕刷新率为60Hz。

然而，也有例外情况。例如，部分iPad支持90Hz刷新率，这意味着在这些设备上，某些游戏可以以90帧每秒（FPS）运行。此外，一些游戏开发者可能会针对特定设备或屏幕设置进行优化，以提供更高的帧率。

总的来说，虽然苹果手机的默认帧率是60帧，但用户可以通过调整游戏设置或选择支持更高帧率的游戏来体验更高的帧率。