苹果手机游戏性能不佳的原因可以从多个方面进行分析：

硬件性能

虽然苹果的A系列处理器在性能上非常强大，但实际游戏体验不仅取决于CPU，还取决于GPU的渲染能力。苹果的GPU在某些情况下可能不如安卓的骁龙8 Gen2等处理器。

苹果手机在散热方面表现较差，尤其是从iPhone X开始使用的双层主板设计，容易导致热量集中，从而影响性能。

系统优化

iOS系统的后台机制虽然节省了系统资源，但在某些情况下可能会影响游戏的流畅度。例如，后台应用程序过多可能会占用大量CPU和内存资源。

系统版本过低可能会存在未修复的BUG或未优化的业务功能，导致游戏卡顿。

网络问题

网络连接不稳定或延迟过高是导致游戏卡顿的常见原因之一。在玩游戏之前，建议检查网络连接情况，并尝试切换到更稳定的Wi-Fi网络或使用移动数据网络。

内存和缓存问题

手机内存不足或缓存过多也会导致游戏卡顿。建议关闭后台应用程序或定期清理应用缓存。

散热问题

苹果手机的散热主要靠散热贴和金属边框，缺乏像安卓手机那样的散热凝胶、VC均热等散热利器，导致在高负载游戏场景下容易发热，进而影响性能。

屏幕表现

尽管iPhone 14 Pro系列支持120Hz Promotion自适应刷新率技术，但苹果在大多数情况下锁定了80Hz的刷新率，导致很多主流手游无法支持高帧率模式，画面流畅感不如安卓旗舰。

软件冲突和限制

软件本身的优化差，无法充分调动手机性能，或者存在软件冲突和限制，也会影响游戏体验。

电池和主板高温

电池电量过低或主板高温也会导致手机性能下降，进而影响游戏体验。

综合以上因素，苹果手机游戏性能不佳的原因是多方面的，包括硬件性能、系统优化、网络问题、内存和缓存问题、散热问题、屏幕表现以及软件冲突和限制等。要改善游戏体验，用户可以尝试更新系统版本、关闭不必要的后台应用程序、清理缓存、确保稳定的网络连接以及考虑更换散热性能更好的手机。