水果游戏机之所以违法，主要是因为它们被用于赌博活动。根据相关法律和司法解释，设置具有退币、退分、退钢珠等赌博功能的电子游戏设施设备，并以现金、有价证券等贵重款物作为奖品，或者以回购奖品方式给予他人现金、有价证券等贵重款物，组织赌博活动的，应当认定为刑法第三百零三条第二款规定的“开设赌场”行为。

具体来说，以下是一些导致水果游戏机违法的原因：

赌博功能 ：水果游戏机通常具有退币、退分、退钢珠等赌博功能，这些功能使得它们成为赌博工具。

组织赌博活动：

如果水果游戏机被用于组织赌博活动，并以现金、有价证券等贵重款物作为奖品，或者以回购奖品方式给予他人现金、有价证券等贵重款物，就构成了开设赌场罪。

法律后果：

根据《刑法》第三百零三条第二款的规定，开设赌场的行为是违法的，并可能面临刑事处罚，如有期徒刑、罚金等。

因此，店铺经营者如果将水果游戏机放置在店内供他人娱乐，并从中赚取收益，就可能构成开设赌场罪，面临刑事处罚。

建议

商家应严格遵守法律法规，避免使用具有赌博功能的电子设备，以免触犯法律。

如果商家需要提供娱乐设备，应选择合法、健康的游戏方式，确保经营活动不涉及赌博。

相关部门应加强对市场的监管，严厉打击利用赌博游戏机进行的违法犯罪活动，维护社会治安和人民群众的合法权益。