苹果手机游戏发热卡顿的原因主要有以下几点：

硬件高负荷运转

当长时间运行大型游戏或进行高负载操作（如视频编辑）时，iPhone的处理器（CPU）和图形处理器（GPU）会持续高负荷运转，从而产生大量热量。

环境因素与保护壳影响

环境温度过高会影响手机内部热量的散发，导致手机更容易发热。

使用保护壳也会影响散热效果，尤其是材质不佳的保护壳。

内存不足与硬件老化

当手机内存不足时，系统难以流畅地调度已安装的应用，容易出现卡顿现象。

过老的硬件配置难以应对不断更新的应用和系统，性能瓶颈逐渐显露，也会导致发热和卡顿问题。

充电时玩游戏

在充电状态下使用手机，尤其是玩大型游戏，会导致电源转换电路产生额外的功率消耗，从而增加手机发热。

后台运行过多应用

后台运行的应用过多会占用系统资源，导致手机运行速度变慢并发热。

解决方法

关闭后台程序

及时关闭不必要的后台应用，减少CPU的负担和内存消耗。

清理内存

关闭或卸载不常用的软件，清理手机运行内存和数据缓存，释放手机内存。

避免充电时玩游戏

建议在手机充满电后再玩游戏，避免电池超负荷运转。

减少使用环境温度

尽量避免在高温环境下使用手机，或给手机使用散热效果好的保护壳。

更新系统

如果怀疑是系统问题，可以尝试更新到最新的iOS版本，以获得更好的性能和稳定性。

检查硬件

如果以上方法都无法解决问题，可能是硬件老化或故障，建议送修。

通过以上方法，可以有效缓解苹果手机在游戏时发热卡顿的问题。