足球游戏每年都出的原因主要有以下几点：

球员和球队数据的更新

足球是一项动态变化的运动，每年都会有新的球员转会、球队阵容调整以及联赛成绩的变化。为了保持游戏内容的时效性和真实性，游戏开发者需要每年更新球员数据、球队配置和联赛信息。

版权和授权问题

游戏厂商需要每年向各个体育联盟支付昂贵的授权费用，包括球员肖像权、队名、球场等使用权限。为了延续这些授权，厂商必须定期推出新游戏，以保持与体育联盟的协议和玩家的兴趣。

市场竞争和玩家期待

由于《FIFA》和《实况足球》等足球游戏系列已经形成了稳定的玩家群体，每年推出新作可以保持玩家的关注度和期待感。即使游戏内容变化不大，但新的球员和球队数据也能吸引玩家尝试新版本。

游戏机制和技术进步

游戏开发者不断尝试新的游戏机制和引擎技术，以提高游戏的真实感和沉浸感。每年的更新可以包含这些改进，如更精确的球员模型、战术安排和游戏引擎等。

商业利益

定期推出新游戏有助于厂商进行资金回流，并通过新游戏的销售和更新内容来获得更多利润。这种短周期的更新模式有助于厂商在竞争激烈的市场中保持优势。

综上所述，足球游戏每年都出的原因主要是为了保持内容的时效性、满足玩家对新鲜内容的需求、应对版权和授权问题、在市场竞争中保持优势以及追求商业利益。