不用真人制作游戏的原因主要有以下几点：

技术和成本问题

技术限制：当前的技术水平尚未达到能够完全还原电影或动画中高质量真人效果的程度。游戏需要更高的帧率、更细腻的画面和更流畅的动作捕捉技术，这些目前还难以实现。

成本高昂：真人拍摄和制作游戏的成本非常高，包括演员、场地、设备租赁、后期制作等费用。这些成本往往难以通过游戏销售收回，尤其是对于大众化的游戏产品而言，开发商更倾向于选择成本较低、回报较高的制作方式。

游戏风格和沉浸感

游戏风格不兼容：许多游戏采用卡通、动漫等艺术风格，这些风格与真人拍摄的效果相差甚远，难以还原游戏中的幻想或科幻世界。

沉浸感缺失：真人拍摄的游戏过场动画容易让玩家感到出戏，无法完全沉浸在游戏的世界中。相比之下，2D或3D游戏角色和场景更能提供沉浸感。

制作难度

程序复杂性：像大逃杀这类游戏程序复杂，道具多样，在真人大逃杀中很难还原游戏中的各种游戏体验。

还原难度：即使能够还原大逃杀的游戏体验，也很难让所有期待的玩家满意，且难以实现盈利。

社会和心理影响

社会负面影响：有专家指出，过于逼真的游戏内容容易让人迷失，混淆虚拟与现实，带来潜在的社会心理问题。

综上所述，尽管真人制作游戏在某些特定题材和形式下可能具有吸引力，但从技术、成本、游戏风格和沉浸感等多方面考虑，目前大多数游戏还是选择使用虚拟角色和场景进行制作。