买菜软件可以通过以下几种方式实现盈利：

市场扩张和用户习惯培养

低价竞争：初期通过大量投资，以低价吸引用户，培养用户上网买菜的习惯，从而挤压实体菜市场的生存空间。

并购和合作：随着用户规模的扩大，可以通过并购其他买菜软件或入股其他公司，实现市场垄断，从而降低成本，提高盈利能力。

聚焦核心市场

区域集中：如叮咚买菜在成立初期曾试图覆盖广泛的市场，但后来调整战略，聚焦于相对富裕的长三角地区，包括江苏、浙江和上海，通过提升店铺密度，增加销售额和利润。

提升自有品牌产品

高利润率产品：通过大量投入自有品牌产品，提高产品的利润率。例如，叮咚买菜通过85%的生鲜商品直采和打造自有品牌产品，显著提升了利润率。

优化供应链管理

降低成本：通过直采和优化供应链管理，降低采购和物流成本。例如，叮咚买菜通过前置仓模式和优化履约费用率，显著降低了运营成本。

技术提升和精细化运营

提高效率：通过技术提升，优化端到端的运营能力，降低损耗率。例如，叮咚买菜通过精细化运营，将损耗率控制在1.5%，远低于行业平均。

增值服务和佣金收入

门店流量：通过线上预售和线下自提的服务模式，为门店增加人流量，从而提供增值服务如日用品出售、打印和寄取件服务，增加额外收入。

团长佣金：鼓励团长邀请更多用户下单，通过销售佣金和完成平台任务获得额外收入。例如，多多买菜的团长可以通过销售佣金和完成任务获得奖励。

客单价和履约费用率

提高客单价：通过提供高品质商品和服务，提高客单价，从而增加收入。例如，叮咚买菜在上海区域的平均客单价超过66元。

降低履约费用率：通过优化物流和仓储管理，降低履约费用率，提高盈利能力。例如，叮咚买菜的综合履约费用率从21%降低到20%左右。

通过以上策略的综合应用，买菜软件可以实现盈利，并在市场竞争中占据有利地位。