莲藕里面的小洞洞主要是因为它的茎 隐藏在水下的淤泥中。莲藕是一种生长在水中的植物，其茎部（也称为藕）通常埋藏在水底的淤泥里。这些小洞洞实际上是莲藕内部的气孔，它们的存在有助于莲藕在水中进行气体交换，从而进行呼吸作用。此外，这些气孔也可能是莲藕在生长过程中形成的，以便于水分和养分的运输。

值得注意的是，虽然我们通常看到的莲藕内部是干净的，但实际上在采摘和运输过程中，莲藕的表面可能会受到损伤，导致荷塘里的淤泥进入并沉积在莲藕的孔中。这些淤泥在运输过程中可能会变干，使得清洗变得困难。因此，在食用莲藕前，通常需要将其彻底清洗以去除表面的淤泥。