苹果手机游戏卡顿和麦克风卡顿可能有多种原因，以下是一些常见的原因及解决方法：

网络问题

网络信号不好：确保手机连接到稳定的网络，可以尝试切换到Wi-Fi或蜂窝数据，看看是否有改善。

网络资源占用：关闭占用大量网络资源的后台应用，确保游戏有足够的网络带宽。

手机系统问题

系统内存不足：清除内存，关闭不用的软件，删除多余的文件，然后重启手机。

系统版本过低：更新手机系统到最新版本，以确保兼容性和性能优化。

后台运行过多应用：关闭不必要的后台应用，释放系统资源。

硬件问题

手机型号老旧：如果手机型号较老，性能可能不足以支持高要求的游戏，考虑更换新款手机。

硬件老化：长时间使用后，手机硬件可能老化，导致性能下降，可以考虑升级硬件。

游戏本身问题

游戏版本问题：确保游戏是最新版本，有时开发者在更新中引入了一些未优化的代码或功能，更新游戏可能修复卡顿问题。

游戏优化差：如果游戏本身优化较差，无法调动手机性能，可以尝试联系游戏开发者寻求帮助。

麦克风问题

麦克风权限：确保应用具有访问麦克风的权限，避免因权限问题导致卡麦。

环境噪音：在背景噪音较小的环境中使用麦克风，排除噪音干扰的可能性。

麦克风物理遮挡：检查是否日常游戏时手或手机壳遮挡了麦克风，导致声音卡顿。

其他问题

电池电量过低：避免在电池过热的情况下玩游戏，确保手机有足够的电量。

手机存储空间不足：清理不必要的文件和应用，为游戏腾出更多空间。

通过以上方法，可以逐一排查并解决苹果手机玩游戏卡顿和麦克风卡顿的问题。如果问题依然存在，建议联系苹果客服或专业技术人员寻求进一步的帮助。