Java后端开发常用的软件和工具包括：

JDK（Java Development Kit） ：这是Java开发的核心环境，包含了Java编译器、运行时环境（JRE）以及一些基本的工具。对于Java后端开发，JDK是必不可少的。

IDE（集成开发环境）

Eclipse：

一个广泛使用的开源IDE，适合各种Java开发，包括桌面应用和Web应用。

IntelliJ IDEA：一个商业IDE，功能强大，特别推荐用于Java后端开发。它提供了很多高级功能，如智能代码补全、代码分析和强大的调试工具。

Android Studio：如果专注于安卓软件开发，Android Studio是基于IntelliJ IDEA开发的专用IDE，提供了针对安卓开发的所有工具和功能。

Web服务器

Apache Tomcat：一个开源的Web服务器，用于运行Java Servlet和JavaServer Pages（JSP），是Java后端开发中最常用的服务器之一。

数据库

MySQL：一个广泛使用的开源关系型数据库，适合各种Web应用。

其他数据库：根据项目需求，还可能使用PostgreSQL、Oracle、SQL Server等其他数据库。

构建工具

Maven：一个强大的项目管理工具，用于自动化构建、依赖管理和项目信息管理。它广泛用于Java项目，特别是Web项目。

Gradle：一个类似于Maven的构建工具，但更加灵活和强大，特别适用于安卓开发。

版本控制

Git：一个分布式版本控制系统，用于代码的版本管理和团队协作。

其他工具

Postman：用于测试API的工具。

Swagger/OpenAPI：用于设计和测试RESTful API的工具。

JUnit：一个用于单元测试的框架。

根据具体需求和项目类型，可以选择合适的工具来提高开发效率。例如，如果是安卓开发，Android Studio是最佳选择；如果是大型项目，Maven或Gradle是管理依赖和构建过程的重要工具。