浙江开设软件工程专业的大学包括但不限于以下几所：

浙江大学软件学院

学科评估为A+

本科生培养在浙江大学玉泉校区

硕士生和博士生培养在浙江省宁波市

杭州电子科技大学

软件工程专业在浙江省内享有较高声誉

宁波大学科学技术学院

提供软件工程专业的专升本教育

浙江工业大学

软件工程专业在浙江省内排名靠前

温州商学院

软件工程专业在浙江省内排名较高

温州理工学院

软件工程专业在浙江省内排名较高

浙江理工大学

软件工程专业在浙江省内排名较高

湖州学院

软件工程专业在浙江省内排名较高

浙江工商大学

软件工程专业在浙江省内排名较高

上海财经大学浙江学院

软件工程专业在浙江省内排名较高

浙江财经大学

软件工程专业在浙江省内有一定的声誉

浙江师范大学

软件工程专业在浙江省内有一定的声誉

浙江传媒学院

软件工程专业在浙江省内有一定的声誉

杭州师范大学

软件工程专业在浙江省内有一定的声誉

浙江水利水电学院

软件工程专业在浙江省内有一定的声誉

宁波大红鹰学院

软件工程专业在浙江省内有一定的声誉

浙江工业大学之江学院

软件工程专业在浙江省内有一定的声誉

浙江大学城市学院

软件工程专业在浙江省内有一定的声誉

这些学校都在浙江省内享有较高的声誉，并且提供软件工程专业的本科和研究生教育。具体排名和教学质量可能会有所变化，建议参考最新的教育资源和排名信息进行选择。