在大学期间，学生们通常使用以下几种软件来撰写和编辑文档：

Microsoft Office Word：

这是一款功能强大的文字处理软件，广泛应用于学术论文、报告、简历等多种文档的撰写和编辑。它提供了丰富的排版、编辑、格式设置和审阅功能，是撰写论文的必备工具。

WPS Office：

类似于Microsoft Office，提供文字处理功能，适合日常办公使用。

Google Docs：

免费的在线文档编辑软件，支持实时协作编辑，适合团队合作和文件共享。

Microsoft Excel：

用于数据分析和处理，适合进行复杂的数据计算和统计，也是撰写论文时进行数据处理的重要工具。

PowerPoint：

用于制作演示文稿，增强报告吸引力，适合在学术报告中展示研究成果。

Outlook：

邮件管理工具，集成日历、任务管理等功能，有助于提高工作效率。

LaTeX：

适用于需要高度定制排版格式的论文，特别是在数学、物理、工程等领域。它提供了丰富的数学符号和公式编辑功能，能够轻松插入复杂的数学表达式，生成的文档质量高，排版精美。

NoteExpress、Mendeley、Zotero等文献管理软件：

这些软件可以帮助学生高效地管理、搜索和引用参考文献，支持从各种数据库和网站上导入文献信息，自动整理并生成参考文献列表。

根据个人需求和习惯，学生可以选择适合自己的软件组合来进行文档撰写和编辑。对于需要高度定制排版格式的学术论文，LaTeX可能是更好的选择；而对于日常办公和团队合作，Microsoft Office和Google Workspace可能更为常用。同时，文献管理软件的使用可以大大提高学术写作的效率。