设计扇子可以使用以下几种软件：

折扇：

这是一款中国风的折扇信息普及软件，界面设计非常美观，用户可以亲手体验制作扇子的全过程，并了解扇子的文化。

VOI：

这是一款帮助开发大脑、增强记忆力的游戏软件，界面简单，通过拼接图形和奇消偶不消原则来设计游戏内容，同时配合音乐和触感，非常有趣。

Photoshop：

这是一款功能强大的图像处理软件，可以用来制作扇子的形状、添加花纹和纹理等。用户可以通过绘制形状、使用图案填充工具和图层样式等功能来实现复杂的扇子设计。

CDR（CorelDRAW）：

这是一款专业的矢量图形设计软件，可以用来绘制扇子的形状和图案。用户可以通过绘制基本形状、转化为曲线和使用形状工具来制作扇子。

MATLAB：

这是一款数值计算和科学绘图软件，提供了丰富的绘图函数和工具箱，可以用来绘制扇形图形。

Python：

作为一种通用编程语言，Python有多个绘图库如Matplotlib和Seaborn，可以用来绘制扇形图。

R语言：

R语言也有多个绘图包如ggplot2和plotly，可以用来绘制扇形图。

Excel：

虽然Excel主要是一款电子表格软件，但它也可以用来绘制简单的扇形图，通过饼图功能可以实现。

Tableau：

这是一款数据可视化软件，提供了丰富的图表类型，包括扇形图，可以通过拖拽数据字段并设置参数来快速生成高质量的扇形图。

根据你的需求和设计经验，可以选择适合的软件来进行扇子设计。如果你需要快速制作一个简单的扇子形状，Photoshop和CDR是不错的选择。如果你需要更复杂的图形设计和动画效果，折扇和VOI可能更适合你。对于数据可视化需求，Tableau和Python的绘图库是很好的工具。