苹果手机上充值会收取 30%的手续费。用户在通过苹果设备进行App Store内的充值时，苹果会从中抽取30%的费用。例如，如果用户充值100元人民币，那么苹果会收取30元的手续费，用户实际到账金额为70元。此外，苹果也会不定期推出一些充值优惠活动，比如额外赠送一定比例的金额，但这并不影响苹果收取的手续费比例。

建议用户在进行App Store充值时，可以关注苹果官方渠道以获取最新的优惠活动信息，从而在一定程度上减轻充值成本。