软件测试中的单元测试定义如下：

单元测试 （Unit Testing）是指对软件中的最小可测试单元进行检查和验证的过程。

单元的定义可以根据不同的编程语言和软件架构有所区别。一般来说，单元是人为规定的最小的被测功能模块。例如：

在C语言中，单元通常指一个函数。

在Java中，单元通常指一个类。

在图形化的软件中，单元可以指一个窗口或一个菜单等。

单元测试的目的在于确保软件的基本组成单元（如函数、类、模块等）在隔离的情况下正确实现其功能，并发现模块内部可能存在的错误。

单元测试的步骤通常包括：

计划单元测试：

确定测试需求，制定测试策略，确定测试所用资源，创建测试任务的时间表。

编写测试代码：依据被测试单元的功能需求编写测试代码，确保对各种输入条件下的可能输出情况全面覆盖。

运行测试代码：使用合适的测试框架运行测试代码，并记录测试结果。

分析和修复：根据测试结果分析问题，并进行修复。

单元测试的类型主要包括静态测试和动态测试。静态测试主要关注代码本身，而动态测试则通过执行代码来验证其功能。

单元测试的执行者通常由开发人员完成，测试人员则负责辅助和验证测试过程。

综上所述，软件测试中的单元测试定义是对软件中最小可测试单元进行详细检查和验证的过程，旨在确保这些单元在各种条件下都能正确工作，并发现潜在的错误。