手机闪存速度的选择主要取决于用户的需求和使用场景。以下是一些关键点和推荐：

UFS 3.1和UFS 3.0

UFS 3.1：是目前最快的闪存标准，读取速度可以达到23.2Gbps，写入速度也显著高于UFS 3.0。

UFS 3.0：读取速度为1400MB/s，写入速度也较快，是UFS 2.1的两倍。

UFS 2.2和UFS 2.1

UFS 2.2：读取速度介于UFS 3.0和UFS 3.1之间，但比UFS 2.1快。

UFS 2.1：读取速度为800MB/s，是较旧的闪存标准。

eMMC 5.1

eMMC 5.1：读取速度约为250MB/s，是较旧的eMMC标准，性能已经不如最新的UFS标准。

建议

高性能需求：对于需要快速读写、多任务处理和高性能游戏等场景，建议选择搭载UFS 3.1或UFS 3.0的手机。

一般使用：对于日常使用和一般游戏，UFS 2.2或UFS 2.1已经足够满足需求。

存储容量：根据个人需求选择合适的存储容量，64GB、128GB和256GB适用于大多数用户，而512GB和1TB适合对存储空间需求较大的用户。

综合考虑，UFS 3.0和UFS 3.1是当前市场上最快的闪存标准，能够提供更好的使用体验，特别是在需要高速读写和多任务处理的情况下。选择时，可以根据个人需求和预算来决定具体的闪存标准和容量。