在《街头篮球》这款游戏中， 男性角色身高加弹跳达到200，女性角色身高加弹跳达到190，就可以进行扣篮。不过，扣篮的几率比较少，需要达到一定的等级和技能等级。例如，后卫需要16级才能扣篮，而最高级别的扣篮技能是31级的战斧式扣篮，需要25000分。

此外，游戏中还有一些特定的灌篮技能，如自由灌篮、跨下换手扣篮、背后换手扣篮、360度双手灌篮和侧身灌篮等，这些技能需要达到相应的等级才能解锁和使用。

建议玩家根据自己的游戏风格和喜好选择合适的角色和技能，通过不断的练习和升级，提高扣篮的成功率和观赏性。