文化部禁游戏数量如下：

首批禁游戏：

六款游戏因涉嫌暴力、色情、赌博等不健康内容被查处，包括《虎胆雄心》、《秘密潜入2》、《命令与征服3-将军》、《梦幻麻将馆》、《生化危机》和《Quake3》。

2011年禁游戏：

39款游戏因宣传暴力内容被禁止，包括《使命召唤：现代战争2》、《侠盗猎车手》系列等。

2018年禁游戏：

包括《新世纪福音战士：破晓》、《命运冠位指定》、《碧蓝航线》、《极品芝麻官》、《贪玩蓝月》、《欢乐炸金花》和《街机电玩城》等游戏，因含有宣扬赌博内容或游戏角色形象暴露等原因被禁。

其他禁游戏：

例如《性感沙滩》、《臭作》等四款存在非法内容的电脑游戏，以及《阴阳师》、《劲舞团》、《奇迹暖暖》等游戏因涉黄、暴力或角色暴露等问题被处理。

综上所述，文化部禁游戏数量至少包括以上几批，具体数量无法详细统计，但可以看出文化部对游戏内容的审查非常严格，尤其是对暴力、色情和赌博等不健康内容的打击力度较大。