一个移动应用最多同时可以绑定的 小程序数量是3个。此外，每月支持绑定3次，但每次可变更的小程序数量并未明确说明是一次可变更1个还是3个。因此，如果每次变更都指变更3个小程序，那么每月的变更次数实际上也是3次；如果每次变更只指变更1个小程序，那么每月的变更次数则是3次乘以每次变更的小程序数量。

建议在实际应用中，根据最新的官方文档或平台规定来确定具体的绑定数量和变更规则，以确保符合当前的要求。