《逆水寒》是一款角色扮演类游戏，根据最新的信息，该游戏适用于 年满12周岁及以上的用户。游戏中有用户实名认证系统，未实名账号不能登录游戏。认证为未成年人的用户将受到防沉迷限制，例如在特定时间段内可以登录游戏，其他时间无法登录，以及游戏内的充值金额也有限制。

因此， 《逆水寒》游戏适用的年龄下限是12岁。建议未成年人在家长监护下使用游戏产品，并注意游戏时间和充值金额的限制。