截至2024年，卡比系列游戏在Nintendo Switch平台上的数量至少包括以下几款：

1. 《星之卡比：新星同盟》

2. 《超级卡比猎人队》

3. 《卡比群星战2》

4. 《星之卡比：镜之迷宫》

5. 《星之卡比探索》

6. 《星之卡比：梦之泉》

7. 《星之卡比机械星球》

8. 《星之卡比皇家大乱斗》

9. 《星之卡比毛线传说》

因此，可以确定卡比系列在Nintendo Switch平台上至少有9款游戏。这些游戏涵盖了不同的玩法和风格，从横版过关到多人共斗，从冒险探索到大乱斗，满足了不同玩家的需求。