苹果App Store的单次最高充值金额为 1000元人民币。这意味着用户可以通过App Store为他们的Apple账户充值最多1000元人民币。这笔资金将作为苹果余额存储在账户中，并可用于购买App内的内购项目、视频会员、苹果服务等。

需要注意的是，苹果余额中的资金 不能直接用于购买苹果产品，例如iPhone或iPad等。此外，苹果公司可能会根据账户的安全措施或政策更新，对充值金额和账户充值功能进行限制，因此在进行大额充值前，建议用户确保其账户符合所有相关规定，并留意可能的额外奖励或优惠信息。