根据提供的信息，至少存在两款名为“宇宙沙盘”的游戏：

《宇宙沙盘》

开发厂商：Giant Army

发售日期：2015-08-24

游戏平台：PC

游戏类型：模拟经营

特点：依据天体物理学制作的太空模拟游戏，玩家可以在游戏中像上帝一样观察天体的运行，完全按照现实世界中的物理规则制定，支持VR设备。

《宇宙沙盘2》

开发厂商：Giant Army

发售日期：未提供具体日期

游戏平台：未提供具体平台

游戏类型：模拟太空类

特点：玩家可以任意创造各种星球、星系等，观察各种星体运动产生的影响，游戏为免费软件，支持中文。

因此，至少有两款游戏宇宙沙盘。