要确定最低的游戏平板配置，我们需要考虑以下几个因素：

处理器 ：处理器是平板的核心部件，影响游戏性能。较新的处理器通常能提供更好的游戏体验。

内存：

足够的内存可以确保游戏在运行时不会卡顿。

存储：

存储空间越大，可以存储更多的游戏和数据。

屏幕：

高分辨率和高刷新率的屏幕可以提供更好的游戏体验。

电池续航：

电池续航能力强的平板可以在不插电的情况下更长时间地玩游戏。

根据这些因素，我们可以分析以下几款游戏平板的配置：

拯救者Y700

处理器：骁龙870

屏幕：8.8英寸2.5K高刷LCD屏，支持120Hz刷新率+240Hz触控采样率

存储：未提供具体信息

电池：未提供具体信息

酷比魔方掌玩mini2

处理器：骁龙6 Gen1

屏幕：8.4英寸1900x1200 LCD屏

存储：未提供具体信息

电池：5500mAh，支持PD/QC双协议快充

iPad mini 7

处理器：A17 Pro

屏幕：8.3英寸Liquid Retina显示屏，分辨率2266×1488，500nit峰值亮度，60Hz刷新率

存储：未提供具体信息

电池：未提供具体信息

小米平板6s Pro 12.4英寸

处理器：骁龙8 Gen2

屏幕：12.4英寸3K分辨率，3:2长宽比

存储：未提供具体信息

电池：10000mAh，支持120W快充

从以上配置中可以看出， 酷比魔方掌玩mini2的配置相对较低，但其价格也非常便宜，适合预算有限的用户。如果追求更高的游戏性能和更好的屏幕体验，可以考虑 拯救者Y700或 小米平板6s Pro 12.4英寸。

建议：

如果预算有限，且对游戏性能要求不高，可以选择 酷比魔方掌玩mini2。

如果追求更高的游戏性能和更好的屏幕体验，可以选择 拯救者Y700或 小米平板6s Pro 12.4英寸。