苹果iPhone 15的屏幕刷新率如下：

标准版和Plus版本：

屏幕刷新率为60Hz。

Pro版：

屏幕刷新率为120Hz。

因此，苹果iPhone 15标准版和Plus版本在游戏中的帧率最高为60帧每秒（fps），而Pro版则支持高达120帧每秒的帧率，提供更流畅的游戏体验。

建议在购买或了解游戏性能时，根据具体需求和预算选择合适的版本。如果追求更高的游戏流畅度，Pro版是更好的选择。