打游戏伤肝的说法主要源于以下几个原因：

熬夜和睡眠不足：

长时间玩游戏往往伴随着熬夜，而熬夜会打乱人体的生物钟，导致肝脏无法在夜间进行正常的代谢和排毒，从而影响肝功能。

高热量、高糖分食物的摄入：

在打游戏的过程中，很多人会摄入高热量、高糖分的食物，这会增加肝脏的代谢负担，进一步损害肝功能。

情绪波动和压力：

游戏中的失败、挫折和紧张情绪会影响人的心理健康，导致体内分泌儿茶酚胺等物质，这些物质会增加肝脏内的毒素，对肝脏造成损害。

久坐不动：

长时间坐在电脑前玩游戏会导致血液循环减慢，影响肝脏的代谢功能，同时可能引发腰椎病和颈椎病等健康问题。

不良饮食习惯：

打游戏时吃夜宵或饮酒提神会加重肝脏的负担，长期如此可能导致脂肪肝或酒精性肝病的发生。

应激状态：

长时间处于应激状态，体内肾上腺皮质激素等物质分泌增多，会降低免疫力，增加患脂肪肝的风险。

综上所述，打游戏伤肝的本质不在于游戏本身，而是由于不良的游戏习惯和生活方式所带来的连锁反应。为了保护肝脏健康，建议合理安排游戏时间，保证充足的睡眠，保持健康的饮食习惯，并适当进行运动。