开发游戏通常不使用Java的原因主要包括以下几点：

执行效率较低：

Java是一种解释型语言，代码需要在运行时被翻译成机器语言，这导致其执行速度相对较慢，尤其是在需要大量计算和实时性较高的游戏开发中。相比之下，C++等编译型语言能够提供更快的执行速度和更低的延迟，因此更适合游戏开发。

开发效率不高：

在快速迭代和试错的游戏开发过程中，Java的开发效率并不如一些脚本语言（如Python、JavaScript等）。这些脚本语言能够更快速地完成游戏的开发和上线运营，减少开发周期和成本。

内存管理问题：

Java的内存管理依赖于垃圾回收机制，这可能导致不可预测的延迟和资源消耗。在游戏开发中，尤其是对性能要求苛刻的程序，这种内存管理方式可能无法接受。

生态系统不完善：

虽然Java在游戏开发中有一些应用，但相比C++等语言，其生态系统并不完善。缺乏与游戏开发相关的成熟框架和工具，使得Java在游戏开发中的使用受到限制。

实时性要求：

游戏开发对实时性有很高的要求，需要能够快速响应玩家的操作和变化。Java的虚拟机（JVM）和垃圾回收机制可能引入不可预测的延迟，这对竞技类游戏等对实时性要求较高的场景来说是不可接受的。

跨平台优势未能转化为游戏开发优势：

Java的跨平台特性虽然使其在开发移动游戏时具有一定优势，但在游戏性能、实时性和内存管理等方面并未能转化为显著的优势。相反，这些特性在某些情况下可能成为限制因素。

综上所述，尽管Java在某些特定场景下（如小型游戏或游戏服务器开发）仍有一些应用，但在游戏开发中，由于其执行效率、开发效率、内存管理和生态系统等方面的不足，通常不被视为首选语言。