格斗游戏使用摇杆的原因主要有以下几点：

精确性：

摇杆能够提供更精确的方向控制，这对于需要精确方向输入的格斗游戏招式和连招非常重要。摇杆通过手臂和手腕的移动来控制方向，相比手柄上的方向键，摇杆可以实现更精细的控制。

打击感：

摇杆在操作时能够提供更真实的打击感，这对于模拟街机风格的格斗游戏尤为重要。摇杆的物理反馈使得玩家能够更直观地感受到攻击的反馈，增加了游戏的沉浸感。

多键位优势：

摇杆通常配备有多个按键，可以同时按下多个按钮，这对于需要同时执行多个动作的格斗游戏非常有利。例如，一些摇杆至少标配8键位，甚至更多，这样右手的五个手指可以灵活操作，有利于提高格斗技巧。

模拟街机风格：

许多格斗游戏起源于街机，而街机游戏传统上使用摇杆作为操作设备。因此，许多现代格斗游戏沿用了摇杆设计，以保持与经典街机游戏的风格一致。

技术成熟：

摇杆技术已经非常成熟，摇杆制造商针对格斗游戏玩家进行了优化，确保了手感和可靠性。这使得摇杆成为格斗游戏玩家的首选操作设备。

尽管摇杆有这些优点，但它也有一些缺点，如价格较高、占用空间大、重量重且携带不便。此外，摇杆之间的细微差别也会对手感产生很大影响，需要玩家花费一定时间来适应。

总的来说，摇杆在格斗游戏中的应用是因为它能够提供更精确、更真实的操作体验，并且符合许多格斗游戏的传统设计。然而，对于某些玩家来说，手柄可能更适合他们的需求和偏好。