手游开发需要以下员工：

项目负责人：

负责整体项目的策划、协调和执行，确保项目按计划推进。

程序员：

负责游戏的编程工作，包括游戏引擎、系统实现和优化等。根据游戏规模，一般需要2-3人，甚至更多。

美工：

负责游戏界面设计、角色造型、场景设计等，提升游戏的视觉效果。

UI/UX专家：

负责游戏的用户界面和用户体验设计，确保游戏界面直观易用。

调试人员：

负责游戏的测试和调试工作，确保游戏运行流畅无bug。

公关人员：

负责游戏的对外宣传和推广，处理与媒体、玩家等外部相关方的沟通工作。

产品经理：

负责产品的需求分析、设计和管理，确保游戏满足市场需求。

测试工程师：

负责游戏的测试工作，包括功能测试、性能测试和安全测试等，确保游戏质量。

运维工程师：

负责游戏的服务器端维护和运营工作，确保游戏稳定运行。

策划人员：

负责游戏的剧情策划、关卡设计等，确保游戏内容丰富多彩。

根据游戏的具体规模和复杂程度，人力资源配置可能会有所调整。例如，小型独立游戏可能只需要几人到十几人，而大型AAA级游戏可能需要几十人甚至上百人的团队。

建议在组建手游开发团队时，根据项目需求和预算，灵活配置人力资源，确保团队具备足够的技术能力和创意水平，以开发出高质量的游戏产品。