苹果平台上有许多优秀的模拟手游，以下是一些推荐：

萌龙进化论：

这是一款模拟养成经营手游，玩家在一个拥有龙和魔法的世界中，通过合并龙蛋来孵化出更多的龙。

石油大富豪：

这是一款休闲闯关类游戏，玩家需要建造工厂和生产物品来获取报酬，并通过升级工厂来扩大产能。

小小王国：

这是一款策略战旗手游，玩家在古老的王国背景下，体验探索神秘古国的乐趣，并进行工作、生活等活动。

爸爸的面馆：

这是一款生活模拟经营游戏，玩家需要和爸爸一起经营面馆，做不同的面招待客人，并通过装饰店铺吸引更多客人。

影业梦想家：

这是一款电影模拟器，玩家可以体验到电影拍摄、明星养成和奥斯卡大奖争夺的乐趣，并建设和管理属于自己的影院。

迷你世界：

这是一款角色扮演沙盒类游戏，玩家可以通过获取各种道具，打造属于自己的建筑。

口袋商业街2：

这是一款模拟经营游戏，玩家可以经营自己的商业街，体验从开店到盈利的全过程。

世界末日生存：

这是一款末日生存模拟游戏，玩家需要在恶劣环境中求生，并管理自己的资源。

模拟人生：

这是一款经典的模拟经营游戏，玩家可以体验模拟市民的生活，建立自己的家庭和城市。

超脱力医院：

这是一款模拟经营游戏，玩家需要经营一家医院，处理各种医疗状况和病人需求。

餐厅物语：

这是一款餐厅经营模拟游戏，玩家可以建立自己的餐厅，提供各种美食，并吸引顾客。

开拓神秘岛：

这是一款冒险解谜游戏，玩家需要在神秘岛屿上进行探险和生存。

美味餐厅：

这是一款餐厅经营模拟游戏，玩家需要经营一家餐厅，满足顾客的需求。

住宅梦物语：

这是一款模拟经营游戏，玩家可以建造和管理自己的住宅，体验不同的生活方式。

真实飞行模拟器（RFS）：

这是一款高度还原的飞行模拟游戏，专为热爱航空的玩家打造。

这些游戏涵盖了模拟经营、策略、冒险解谜等多种类型，可以满足不同玩家的需求。建议根据自己的兴趣选择合适的游戏进行体验。