《逆水寒》手游中确实存在变性功能，以下是关于该功能的详细情况：

转性别功能首次免费：

所有玩家首次转换性别是免费的，每个玩家都可以白嫖一次转换机会。

14天内免费反悔：

首次转性别后，玩家可以在14天内无痛反悔，这一期间内可以随时切换回之前的性别。

使用阴阳重塑宝丹：

玩家需要使用道具“阴阳重塑宝丹”来进行性别转换，该道具在商城中可以购买，售价为2880纹玉。

组队要求：

非素问流派进行转性别时，需要寻找一位素问玩家组队陪同，并且组队的素问玩家还可以获得一份作为纪念的【合影画卷】。

断缘与挚缘：

如果玩家在游戏中已有情缘关系，需要先进行“断缘”才能转性，但后续版本会推出“挚缘”玩法，允许玩家继承情缘数据，确保玩家的付出不会白费。

新内容：

在2023年12月29日的版本更新中，除了转性别功能外，还上线了女铁衣等全新内容。

综上所述，《逆水寒》手游为玩家提供了灵活的转性别功能，满足了许多玩家想要尝试不同性别的需求。建议有转性别需求的玩家在更新后尽快体验，同时注意14天的反悔期限和相关的组队及情缘数据处理。