苹果S标志通常与 Scratch编程软件相关联。Scratch是由麻省理工学院的媒体实验室开发的一款为初学者设计的编程语言和在线编程社区。它的图标是一个白色的“S”字母，易于识别。

虽然还有其他软件可能使用“S”作为其图标，例如Sublime Text和Swift，但它们与苹果S标志的关联性不如Scratch强。Sublime Text是一款流行的文本编辑器，而Swift是由苹果公司开发的一种编程语言，用于开发iOS、macOS、watchOS和tvOS应用程序。

因此，当提到苹果S标志时，最有可能指的软件是 Scratch。