EPS文件可以使用以下几种软件打开：

Adobe Illustrator

Adobe Illustrator是一款专业的矢量图形编辑软件，能够轻松打开和编辑EPS文件，允许用户修改内容并添加新的图形元素。

Adobe Photoshop

尽管Adobe Photoshop主要用于图像处理，但它同样可以在Windows平台上打开EPS文件，并进行必要的调整和优化。

CorelDRAW

CorelDRAW是一款专业的矢量图形设计软件，也支持EPS文件的打开和编辑，确保在原始文件中保留矢量信息，方便用户进行后续的图形处理和设计工作。

Inkscape

Inkscape是一款开源矢量图形编辑器，也支持EPS文件的打开和编辑。

GIMP

GIMP是一款开源图像编辑器，也可以打开EPS文件。

PDF查看器

某些PDF查看器可以打开EPS文件，但仅限于查看，无法进行编辑。

专用EPS查看器

存在一些专用的EPS查看器，它们可以查看和打印EPS文件，但不支持编辑。

建议

矢量图形编辑：如果需要对EPS文件进行复杂的编辑和矢量操作，Adobe Illustrator是最佳选择。

图像处理：如果主要目的是对EPS文件进行图像处理，Adobe Photoshop是一个强大的工具。

兼容性：在需要兼容多种软件的情况下，Adobe Illustrator和CorelDRAW都是很好的选择。

开源工具：对于预算有限或需要开源解决方案的用户，Inkscape和GIMP是不错的选择。

根据你的具体需求和偏好，可以选择最适合你的软件来打开EPS文件。