珠宝设计可以使用以下几种软件：

JewelCAD：

这是一款专门用于珠宝首饰设计和制造的专业化CAD和CAM软件。它具有高度专业化、高工作效率和简单易学的特点，广受珠宝行业认可。

Rhino：

由美国Robert McNeel & Assoc公司开发，是一款世界顶尖的电脑辅助工业造型软件。Rhino以NURBS为主要架构，适用于三维动画制作、工业制造、科学研究以及机械设计等领域。通过安装TechGems（珠宝插件）等插件，可以增强其在珠宝设计中的应用。

ArtCAM：

由英国Delcam公司出品，是一款独特的CAD造型软件，适用于复杂立体三维浮雕设计、珠宝设计和加工。ArtCAM能够将2D美工图自动建立3D立体浮雕，并提供快速、稳定及简单的加工功能。

Matrix：

这款软件是在Rhino软件的基础上开发出来的，具有自动记录绘图制作步骤的功能，适用于珠宝设计。

3DESIGN：

由法国Vision Numeric公司为珠宝业界研发的三维设计软件，结合了图形艺术软件及工业设计软件的特点，专为珠宝设计者打造。

Digital Goldsmith Four：

这款软件让用户定制设计和重新安装变得更容易，并且可以展示珠宝的实际效果，适用于珠宝设计和制作。

FreeForm Modeling System：

这是第一个能让设计师及雕刻家把触觉应用在计算机设计模型中的工具，设计出来的作品真实且有变化。

Photoshop 和 CorelDRAW：

这两款是2D制图软件，常用于首饰的平面效果图制作。虽然它们不能直接输出制作，但可以通过绘画功底呈现出立体效果。

根据以上信息，建议根据具体需求和设计经验选择合适的软件。对于初学者和需要快速实现设计效果的设计师，JewelCAD和ArtCAM是不错的选择。对于需要高精度建模和复杂立体设计的珠宝设计师，Rhino和3DESIGN可能更适合。