可以捏人的手游有以下几款：

《一梦江湖》

一款古风的MMORPG游戏，拥有高度自由的捏脸系统，玩家可以根据自己的喜好来设计角色的外貌和性格。

《天谕》

一款东方幻想题材的角色扮演游戏，具有独特的捏脸系统，允许玩家详细塑造角色的面部特征。

《幻塔》

一款冒险类型的手游，虽然以探索和世界解锁为主，但也提供了角色自定义和染色功能，让玩家能够打造独特的造型。

《遇见逆水寒》

一款古风恋爱手游，玩家可以在游戏中自定义角色的外貌，并体验丰富的剧情和社交互动。

《汉家江湖》

一款融合武侠元素的战棋策略游戏，具有详细的捏脸系统和丰富的角色定制选项。

《妄想山海》

取材于《山海经》，游戏自由度极高，支持玩家自定义宠物和角色形象，还可以建造自己的住所。

《神都夜行录》

以盛唐时期为背景，玩家可以在游戏中自定义角色外貌，并通过与妖怪互动来推进剧情。

《云裳羽衣》

一款古风换装游戏，玩家可以自定义角色的外貌和妆容，并搭配各种华丽的时装。

《剑踪情缘》

一款仙侠手游，提供丰富的捏脸和婚恋系统，还有萌宠妖骑和趣味社交玩法。

《天涯明月刀》

一款MMORPG游戏，拥有精美的国风场景和成熟的捏脸系统，让玩家可以创造自己满意的大侠形象。

这些游戏都提供了不同程度的捏脸自由度，让玩家能够根据自己的喜好来设计角色。建议根据自己的游戏偏好选择合适的捏人手游进行体验。