开车时接电话的处罚规定如下：

扣分：

根据《机动车驾驶证申领和使用规定》以及《道路交通安全违法行为记分管理办法》的相关规定，驾驶机动车有拨打、接听手持电话等妨碍安全驾驶的行为的，一次记3分。

罚款：

根据《中华人民共和国道路交通安全法》第九十条的规定，机动车驾驶人违反道路交通安全法律、法规关于道路通行规定的，处警告或者二十元以上二百元以下罚款。具体到开车接听电话这一行为，通常会处以200元的罚款，但根据不同地区的具体规定，罚款金额也可能会有所不同，最低可能是20元。

因此，开车时接电话会被扣3分，并处以200元的罚款。建议驾驶员在驾驶过程中避免接听电话，以确保行车安全。