苹果手机的芯片数量 取决于具体的型号和配置。以iPhone 14 Pro Max为例，它搭载的A16仿生芯片集成了170亿个晶体管，采用6核CPU+5核GPU+16核NPU的组合。而iPhone 16系列则首次推出了A18和A18 Pro仿生芯片。这些芯片都是由苹果自家设计，并采用先进的制程工艺，如4nm和5nm，以提供高性能和高效的能耗管理。

iPhone 12系列：

采用A14 Bionic芯片。

iPhone SE（第二代）：

搭载A13 Bionic芯片。

iPhone 11系列：

使用A13 Bionic芯片。

iPhone X：

采用A11 Bionic芯片。

iPhone 14 Pro Max：

搭载A16仿生芯片，集成170亿个晶体管。

iPhone 16系列：

推出A18和A18 Pro仿生芯片。

综上所述，苹果手机的芯片数量根据具体型号而定，但每一款新机型都采用了苹果自家设计的高端芯片，以提供最佳的用户体验和性能。