苹果手机的操作系统iOS最新版本是iOS 18.3。该更新于2025年2月4日发布，并且适用于iPhone 11、iPhone 11 Pro以及iPhone 11 Pro Max。用户可以通过进入“设置”>“通用”>“软件更新”来更新到这一版本。

此次更新可能包含一些错误修复和性能改进，但具体细节尚未完全公布。建议用户及时更新设备，以获得最新的功能和安全修复。