欧亚软件工程专业的评价如下：

专业认可度

软件工程是欧亚学院的王牌专业之一，备受认可。

该专业连续三年获教育部绿牌专业，连续三年本科专业薪酬排行榜榜首。

教学特色

软件工程专业与业内知名IT企业合作，注重实践教学，培养具有良好职业素养的高级应用型技术人才。

专业方向包括3G手机软件开发、企业级软件开发等。

就业前景

软件工程专业毕业生具备进入国际化IT企业高薪就业的能力，成就IT精英。

在全国大学生软件测试大赛中，欧亚学院软件工程专业的学生表现出色，为学校赢得了荣誉。

学校评价

学校环境和硬件设施较好，但教学质量一般，理论课程可能更新较快，不完全符合市场需求。

有学生认为教师教学负责，只要想学，就能学好；但也有意见指出课程内容多且知识面广但不够深入，实践较少。

排名情况

在民办院校软件工程专业中，西安欧亚学院属于4星级专业，排名靠前。

综合建议：

欧亚软件工程专业在业内享有较高的声誉，教学质量和就业前景较好，且与多家知名IT企业有合作关系。如果学生对该专业感兴趣，并且希望在未来从事软件开发相关工作，欧亚软件工程专业是一个值得考虑的选择。不过，学生也需要注意课程内容的深度和实践机会，以确保能够跟上行业发展的步伐。