棋牌软件上架游戏的主要步骤如下：

开发和设计

找开发团队：首先需要找到一个可靠的开发团队，帮助你构建和设计棋牌平台，包括开发前后端代码、数据库管理系统、用户界面等。

测试

全面测试：在正式上线之前，对平台的功能进行全面的测试，确保系统的稳定性、安全性和用户友好性。测试包括功能测试、兼容性测试、性能测试等。

服务器和域名

选择服务器：选择一个可靠的服务器主机来托管你的棋牌平台，并注册一个易于记忆和有助于品牌推广的域名。

注册和许可证

注册账号：按照当地法规，注册你的棋牌平台并获得必要的许可证和相关文件，这是确保你的平台合法运营的重要步骤。

支付和结算

设置支付渠道：与支付服务提供商合作，设置支付渠道和结算系统，确保玩家能够进行充值和提现。

市场推广

推广活动：上线后，进行有效的市场推广活动，吸引用户注册和参与游戏。可以通过网络广告、社交媒体、合作推广等方式增加平台的曝光度。

后续运营

运营管理：平台上线后，要继续进行运营和管理工作。包括客服支持、安全监控、游戏更新和优化、用户反馈处理等。

苹果App Store上架

注册开发者账号：首先需要注册一个苹果开发者账号，个人开发者账号是99美元，企业开发者账号是299美元。

获取证书和描述文件：在苹果开发者网站上的会员中心获取证书和描述文件。

打包和上传：使用Xcode将应用打包成.ipa文件，并通过Application Loader上传到iTunes Connect。

提交审核：在iTunes Connect提交应用，并等待4天到2周的人工审核。

发布：审核通过后，应用即可发布到App Store。

其他平台

安卓平台：对于安卓平台，需要根据安卓市场的具体要求进行相应的开发和发布，包括Google Play商店的注册和发布流程。

通过以上步骤，你可以将棋牌软件成功上架到各大应用商店。建议在开发过程中，注重用户体验和平台的安全性，以便吸引和留住用户。