长沙牛耳软件学院是一所专业从事IT职业教育的学校，具有以下特点和优势：

历史悠久：

牛耳软件学院创建于2001年，是中国较早从事IT职业教育的机构之一，也是中国十大品牌IT教育机构之一。

政府认可：

学院得到了政府的大力支持和认可，先后有省市级领导人乃至国家的领导来学校视察和指导工作，并在长沙市中心设立了以学校命名的公交站牌。

教学设施：

学院拥有近30000平米的现代化教学场地，配备现代化液晶电脑机房、专业服务器、多媒体教室、实习机房、项目开发区、案例讨论室、软件评测室、4G实验室、嵌入式实验室、图书室等齐备的教学设施。

师资力量：

学院拥有近300名教职队伍，其中包括来自国内外高端IT技术公司的高级软件工程师、高级软件架构师、高级软件测试工程师、资深项目经理等。

课程体系：

牛耳软件学院依托国防科技大学雄厚的计算机教育背景，融合国内外优秀IT职业教育的成功经验，研发了拥有自主知识产权的课程体系，并依照CMMI3质量管理体系来开展IT职业教育的教学工作。

就业保障：

学院提倡“学历+技能+就业+职业素养”的新型人才培养模式，入学即签就业协议，毕业后推荐对口工作。学院建立了完善的就业保障体系，在全国十大中心城市设有就业办事处，提供“一站式”的就业服务。

学生评价：

学生以扎实的技术功底和良好的职业素养，得到各用人企业的高度认可。学院的就业学员达到30000余名，许多毕业生在毕业后能够找到高薪工作。

综上所述，长沙牛耳软件学院在IT职业教育领域具有显著的优势和良好的口碑，是一所值得信赖的IT教育培训机构。