购买苹果手机时， 需要缴纳的增值税税率为13%。这一税率由手机商缴纳并计入手机成本，最终由消费者承担。此外，如果旅客在入境中国时携带iPhone，并且未能提供发票，海关将参考同期同种机型相同来源地最近时间的主要市场的零售价来征税，通常这个税率也是10%。

因此，无论是购买还是携带入境，消费者都需要为苹果手机支付13%的增值税。建议在购买苹果手机时，务必向商家索要发票，以便了解并支付相应的税费。