苹果手机的限速规则如下：

流量超过40GB会被限速：

当用户使用4G无限流量套餐时，如果流量使用量超过40GB，苹果手机会自动将网速限制在较低水平，用户无法自行解除这种限速。

通过系统设置可以解除限速：

有方法可以通过更改手机的日期来解除限速。具体操作步骤是进入“设置”>“通用”>“日期与时间”，关闭“自动设置”选项，然后将日期往后调整一个月，即可解除限速。

建议：

如果经常需要使用大量流量，建议考虑升级到更高流量的套餐，以避免被限速。

如果需要解除限速，可以尝试上述提到的日期更改方法，但请注意，这种方法可能会影响设备的正常使用和某些功能。